Mousse de chocolate (más ligera)

Hoy vamos a preparar una mousse de chocolate con muy poquitas calorías, pocos ingredientes y muy fácil de preparar.

Soy consciente de que en la vida no todo son las calorías, de hecho yo nunca las cuento porque sé que se me daría fatal y, además, soy una firme defensora de que no es lo que comes sino cuanto comes, pero el otro día una de vosotras me comentó que en su familia todos están a dieta y que no quiere renunciar al postre; así que esta receta va por todos aquellos que estáis a dieta y intentáis cuidaros 😉 .

Debéis sacarlas del frigorífico 10-15 minutos antes de consumirlas y se pueden conservar hasta 5 días en el frigorífico.

Intentaré buscar más recetas saludables y compartirlas con vosotros.

MOUSSE DE CHOCOLATE (LIGERA)

8 vasitos

INGREDIENTES

3 huevos L, separados las caras de las yemas
215 gr. de yogur griego ligero (Yo utilice el de la marca Lidl)
50 gr. de azúcar moreno
20 gr. de harina
Una pizca de sal
265 gr. de chocolate negro 70% (yo utilicé el de la marca Valor)

PREPARACIÓN

En un cazo pequeño mezclamos las yemas de huevo con el yogur, el azúcar moreno, la harina y la sal marina. Cocinamos a baja temperatura y removemos constantemente durante tres minutos.
Mientras tanto, fundimos el chocolate al baño María o (en el microondas, pero con mucho cuidado de que no se queme)
Mezclamos la crema del cazo con el chocolate derretido. Reservamos para que se enfríe.
Montamos las claras hasta que hagan picos. Con mucho cuidado incorporamos las claras a la mezcla del chocolate hasta obtener una crema homogénea.
Repartimos en los vasitos y refrigeramos durante al menos dos horas.

Topping opcional.Un poco de nata montada o yogur y ralladura de chocolate 😉