Minimuffins superultramegachocolateados!! Imagino que si eres amante del chocolate ya he captado tu interés y no tengo que añadir nada más, pero si eso te parece poco ¿que tal si te digo que es la receta del Nuevo libro de Sandra Mangas, Chocolate?, la cosa mejora ¿verdad?. Seguro que estás ojiplático en plan ¡Wouu!, ¡me caigo muerta en la bañera!. Pues sí querido lector, te adelanto que son una bomba de delicioso chocolate.
Siguiendo con este tema, el otro día me dijeron que es imposible que yo pruebe las cosas que hago jajajaja (nótese la risa sarcástica), es la cosa más disparatada y absurda que he oído jamás porque si no me gusta a mí (con lo «especialita» que soy), obviamente no lo subo. Es verdad que cuando era una joven moza me preocupaba mucho mi peso, pero desde hace unos años he optado por la opción más saludable que es: comer de todo y hacer ejercicio, esto último lo hago de vez en cuando, y lo de comer se me da de lujo >.< . Así que con mi larga experiencia en comer, os puedo decir con total certeza que estos muffins son una auténtica delicia y que váis a ir a por el segundo y el tercero.
Yo preparé la mitad de la receta y los hice pequeñitos porque mis cápsulas para muffins parecen más bien para helado, ya que las otras las guardo para el verano. Me salieron 10, pero si hubiera utilizado cápsulas grandes, habrían salido 4.
MINIMUFFINS SUPERCHOCOLATEADOS
Receta del libro Chocolate de Sandra Mangas.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar moreno
- 50 gr. de azúcar blanco
- 1 cucharadita de vainilla en polvo
- 50 gr. de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de levadura química
- 2 huevos
- 150 gr. de yogur
- 125 ml. de buttermilk
- 125 ml. de aceite de girasol
- 1 taza de chips de chocolate
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Ponemos todos los ingredientes secos en un bol y mezclamos.
- Aparte, batimos los huevos.
- Añadimos el yogur, el buttermilk, el aceite y mezclamos bien.
- Incorporamos los ingredientes secos y removemos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Ponemos las chips de chocolate y removemos para integrarlas.
- Con una cuchara de helado repartimos la masa en las cápsulas. *SI UTILIZAS CÁPSULAS GRANDES* para muffins pon dos cucharadas.
- Horneamos durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palito en el centro este salga limpio.
- Una vez fuera del horno, los ponemos en una rejilla y decoramos con más chips de chocolate.
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BE HAPPY AND SMILE.
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Hola Yenny, que me recomiendas hacer primero, esta receta o los cupcakes de chocolates? Son similares en cuanto a gusto y textura? Gracias!
Hola Pamela, siento haber tardado tanto en contestar pero estoy fuera de mi casa por trabajo y no sé ni dónde tengo la cabeza. Espero que al final te hayas podido decidir por una de las dos recetas( yo no habría podido). Estos muffins son perfectos, en mi trabajo los adoran y eso que siempre están a dieta XD y los cupcakes es que son pequeñas raciones de tarta y a eso es difícil decirle que no jeje en resumidas cuentas diferentes texturas y muy ricos ♀️ Espero que veas este mensaje y me cuentes qué hiciste al final 🙂
Un abrazo enorme.
Gracias por responder, hize los muffins finalmente. Saludos!
Hola! Con que otro elemento puedo cambiar la levadura? Gracias!
Hola Andrea.
No sé muy bien porque quieres sustituir la levadura, si es porque no la encuentras puedes hacerla con: 1/4 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de cremor tártaro y 1/4 cucharadita de maizena.
Si es por otro motivo, hay un gasificante que se llama el tigre que te puede servir.
Un saludo