Tarta de manzana con crema pastelera (súper fácil)

Le damos la bienvenida a marzo y su calorcito con una receta súper fácil de preparar y muy rica, en mi casa adoran la tarta de manzana con hojaldre, antes le poníamos sólo almendras trituradas, es una buena opción si no os apetece ponerle crema, pero desde que descubrimos ésta con crema pastelera hace unos años se ha convertido en la favorita. «Tiene mucho peligro porque entra como si nada, así que no me hago responsable :D».

La crema pastelera es muy fácil de preparar, aunque puede dar algunos problemillas como los grumos, pero si la preparamos con cuidado y paciencia no tiene porque surgir ningún problema.

Podéis utilizar una base redonda como yo en plan pizza-tarta, una rectangular o hacer tartitas individuales, la elección es vuestra 🙂 .

TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:

Crema pastelera

1. 330 ml. de leche entera
2. 2 yemas de huevo
3. 27 gr. de maizena
4. 80 gr. de azúcar
5. 1 cucharadita de extracto de vainilla

Tarta

1. 1 lámina de hojaldre
2. 2 manzanas granny smith
3. mermelada de albaricoque o melocotón

PREPARACIÓN:

Crema pastelera

1. Mezclamos las yemas de huevo, con la maizena y 100 ml. de leche hasta que queden perfectamente ligados. Reservamos.
2. En un cazo ponemos los 230 ml. de leche restantes, el azúcar, la vainilla y lo llevamos a ebullición, bajamos un poco el fuego e incorporamos poco a poco la mezcla que habíamos reservado, sin dejar de remover con las varillas. Seguimos removiendo hasta que espese y obtengamos una crema suave y sin grumos.
3. Apartamos del fuego, lo cubrimos con papel film y dejamos que se temple.

Montaje de la tarta

1. Precalentamos el horno durante unos 15 minutos a 200º C.
2. Extendemos la plancha de hojaldre sobre papel de horno y la pinchamos toda con un tenedor.
3. Doblamos el borde hacia dentro y extendemos la crema sobre ella, a mi siempre me sobra un poquito.
4. Pelamos y cortamos la manzana en gajos finitos, la ponemos sobre la crema.
5. Calentamos unas 2 cucharadas de mermelada en el microondas y pincelamos con ella la manzana y los bordes de nuestra tarta.
6. Horneamos durante aproximadamente 20 minutos.

                                                         Instagram|Email|Bloglovin’|Feedly|Facebook

Your Life is your message to the world. Make sure it’s inspiring. Tu vida es tu mensaje para el mundo. Asegúrate de que es inspirador.

BE HAPPY AND SMILE

xoxo