Pooorfiiin he podido ponerme, llevo una semana de locos, he perdido el pasaporte y me tocó poner la casa patas arriba para buscarlo, eso sí sin suerte 🙁 , lo único positivo que puedo sacar de todo esto es que podré cambiar la foto, ¡era horrible! jajaja y además he hecho limpieza en los armarios 🙂 , que ya es mucho decir jajaja.
El caso es que me ha encantado hacer este post, el olor a chicle que ha invadido mi casa es maravilloso, he de confesar que las chuches no me gustan mucho y ni que decir del chicle 😛 , no me gusta masticarlo jajajaj. Pero tratándose de cupcakes las cosas cambian y tenía que probarlos si o si aunque sólo fuera por curiosidad 🙂 .
Cupcakes de chicle
INGREDIENTES:
Bizcocho de chicle
- 120 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 120 gr. azúcar
- 3 huevos L
- 140 gr. harina repostería
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita y media de levadura química en polvo
- 1 cucharada sopera y generosa de pasta de chicle o aroma concentrado de chicle (al gusto)
Buttercream de chicle
- 250 gr.de azúcar glasé tamizada
- 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- pasta de chicle o aroma de chicle (al gusto)
PREPARACIÓN:
Bizcocho (12 cupcakes tamaño estándar)
- Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
- Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
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Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se integre totalmente.
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Añadir los huevos uno a uno (previamente batidos) y seguir mezclando con las varillas.
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Tamizamos la harina y añadimos poco a poco a la mezcla. Incorporamos la vainilla y la pasta de chicle hasta que la masa esté completamente ligada.
- Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. D
- ejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
Buttercream
- Ponemos el azúcar glasé y la mantequilla en un bol y lo batimos a velocidad media baja hasta que estén bien mezclados, seguimos batiendo a velocidad baja.
- Mezclamos la leche, la vainilla y la incorporamos a la mantequilla, batimos hasta que esté bien mezclado, añadimos el aroma de chicle y cambiamos la velocidad a rápida para mezclar durante como máximo 5 mín hasta que esté cremoso.
BE HAPPY AND SMILE
xoxo
Hola!! Me encantó la idea de hacerlos. Solo una duda. Que es la masa de chicle? Podemos poner chiclitos miniatura? Aquí no sé si consiga el extracto sabor chicle así que me voy por la masa de chicle. Si es eso o es algo especial que se consigue en reposterías? Gracias.
Hola:) , te dejo el enlace para que veas lo qué es, puedes utilizar pasta o aroma de chicle. Puedes poner chicles pequeñitos para decorar pero nunca a la masa.
Un saludo 😉
https://www.megasilvita.com/pasta-de-chicle-en-pasta-home-chef-350-gr.html
https://www.megasilvita.com/aroma-concentrado-chicle-10-ml-chefdelice.html?search_query=aroma%20de%20chicle%20&fast_search=fs
Hola wapa!!!… me encantan tus cupcakes, tengo sólo una duda, para el bizcocho pones 120 gr. mantequilla a temperatura ambiente, la Mantequilla es sin sal?… ya que yo soy de perú y aqui casi toda la mantequilla es con sal…
Hola Fernando!! efectivamente la mantequilla es sin sal, he mirado un poco en google y al parecer allí se comercializa una que se llama LAIVE aunque también hay Président. Asegúrate de que es mantequilla y no margarina ;).
Mucha suerte! espero que los pruebes y te gusten.
hola,en la receta no viene ni limon ni aceite, ¿ o no lo puedo ver yo?
en la preparacion pone:Ponemos la leche con el limón, ……Añadimos el aroma o la pasta de chicle y el aceite, batimos.
no se falta algo en la receta o no lo puedo ver yo.
estava tan encantada de hacer esta receta, me compre el aroma de chicle y luego vi que falta algo. igual,creo que si sigo otra receta y solo cambio el aroma me saldra igual . un abrazo y gracias para cuando tienes tiempo de contestarme.
Hola guapa ya esta arreglada la receta, disculpa las molestias hemos estado haciendo algunos cambios en el blog y se me mezclaron dos recetas :S .
Suerte!! bss
gracias por contestar tan rapido. hice ayer los cupcakes con sabor chicle y salieron buenisimos. ¡que encantados fueron los niños en el cole !,
gracias por compartir con nosotras. creo que eres tan dulce como tu resetario. me encanta, un besito.
De nada guapa, me alegro de que os hayan gustado 🙂 Besitos
Hola Yennifer! Me gusta mucho tu primera foto!! A mi también me gusta el color del frosting..
Un beso y feliz semana!
Johlene
Flavours&Frosting
Hola Johelen!! me alegro de que te gusten guapa 😉
Besitos
Que bonitos te han quedado! Un besi!
Gracias guapa!! Bss
Vaya delicadeza! La verdad es que es para estar orgullosa. Son preciosos 😀
Qué suerte que hayas podido cambiar la foto a mejor! Yo me puedo pasar 5 años esperando que caduque sólo para empeorarlo, jejeje…
Bss
Si te digo la verdad era imposible no mejorarla :S no parecía ni yo jajajajaj.
Bss
Que finura de cupcakes, el color del buttercream me ha enamorado, y con la bolita le queda genial.
Felicidades
Me alegro de que te gusten 😉 muchas gracias por el comentario, el colorante que utilice es el turquesa de Wilton, lo puse poco a poco hasta que conseguí este color 😉 por si lo quieres jejeje.